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    SIAL Paris西雅展(巴黎)完美閉幕,彰顯其世界領先地位

    2022.11.02

      SIAL Paris西雅展(巴黎)已于10月19日閉幕,成績喜人。如此規模的國際性食品展覽會,無論在參展商和參觀商的規模上均達到疫情前的水平。本屆展會有來自127個國家和地區的7000多家企業參展,其中法國以外的企業占到90%。專業參觀人士達到265000名,幾乎達到疫情前2018年的水平,特別是國外參觀商高達85%。50%的國外參觀商是進出口企業,其中有8000名為超級買家,展會現場簽約金額達到500億歐元。SIAL Paris西雅展(巴黎)實現了把食品行業人士重新匯聚在一起的承諾,成為全球食品行業不可或缺的商務聚會。

    展會現場圖片

      世界級水平的創新大賽和精英聚會

      這屆展會充分表現出全球的食品行業,無論是商業領袖、發明家、生產商、企業家,還是分銷商和餐館老板,都充滿著創新的活力。正如SIAL展覽集團總經理尼古拉•譚德松所言,SIAL Paris西雅展(巴黎)“確實是一個全球性的食品創新實驗室。食品行業顯示出它的韌性以及令人難以置信的應對挑戰的能力:也就是說到2050年的時候,全球食品行業能夠以既合乎倫理要求、又保護地球的方式養活100億人”。

      SIAL Paris西雅展(巴黎)得到法國馬克龍總統的支持,展會期間有三位法國政府部長和120個外國代表團參加了展會,充分證明本展會通過食品和美食的推廣活動在國際交流及外交活動中起到越來越重要的作用。

      意大利800多家企業參展,著力推廣制作簡便、美味可口的意大利美食,首次榮獲展會最大參展國的美譽。眾多歐洲國家也參加本屆展會,此外,許多土耳其、美國、韓國和巴西的采購商來本展采購。

      韓國展團推出132種品牌產品。多名韓國大廚師及法國名廚師埃里克·特羅宋通過廚藝表演提升了韓國食品的價值,韓國成為新的美味之鄉。一家韓國企業所推出的傳統食品凍干泡菜榮獲新產品評獎會咸味精制食品類別的大獎。

      2022年巴黎SIAL食品展數據統計

      - 參展企業:7000 家

      - 參展企業來自127個國家和地區,其中90%來自法國以外的國家

      - 五大參展國依次為:意大利,法國,西班牙,土耳其,希臘

      - 參展產品:40萬種

      - 展覽毛面積:25萬平方米,相當于100家超市面積

      - 參加本屆創新大賽項目數:1800項

      - 首次出版“SIAL之洞見”(關于消費者期望、產品創新和餐飲服務趨勢的獨家研究)

      - 創新大獎頒發大獎數:21項

      - 初創企業:650家

      - 談話節目:76場

      - 專業觀眾:265000人,其中外國人占85%

      - 參觀商來自200多個國家和地區

      - 展會共接待120個國外代表團

      - 到達展會現場的超級買家:8000名以上

      - 參觀商最多的國家:法國,法國觀眾占比為21%

      - 歐洲五大參觀國依次為:法國,意大利,西班牙,荷蘭,英國

      - 世界其它地區的五大參觀國依次為:美國,韓國,巴西,加拿大,阿根廷

      豐富精彩的展會活動

      五天期間,展會舉辦了以下專業活動:

      -SIAL Innovation,即SIAL創新大賽。這屆評獎會共有1800種產品報名參加,共有21種產品在今年的SIAL創新大賽頒獎儀式中獲得創新大獎。

      -SIAL Talks,即SIAL談話節目。這一節目共組織了76場報告會或討論會,有116名高水平的演講人對未來的餐飲問題進行了探討。這些節目不久將在sialparis.fr網站上重播。

      -SIAL Insights,即SIAL之洞見。這是一項包括消費者期望、產品創新和餐飲服務趨勢的獨家研究成果,共有五篇,由 Kantar 和食品創新專家班子 Protéines XTC合作撰寫。此外,新合作伙伴 NDP集團編撰了餐飲業發展趨勢,意在引導大家對未來餐飲業進行研討。

      -SIAL Start Up,即SIAL初創公司展區。本屆展會有650家有闖勁的年輕公司參加。主辦方首次在其中挑選了55家有新構思的公司,組成了精選展區,并在展會現場組織了年輕新秀和投資企業的對接會。

      SIAL Future Lab,即SIAL未來實驗室。通過沉浸式互動視聽技術來展示2030年從農莊到餐盤的未來食品世界。

      SIAL La Cuisine,即SIAL美食廚房。展會在展場設置臨時性的美味廚房,許多才華出眾的廚師在此展示其高超的廚藝,現場共招待了750位觀眾。

      “把控變革”是展會最重要的主題

      SIAL Paris西雅展(巴黎)的各項活動,如新產品評獎會、談話節目和初創公司展區等,其最主要的主題是“把控變革”。在食品生產消費鏈條中的任何環節,無論是創新、生產、分銷,還是理性消費,均應突出這一理念。只有這樣, SIAL才能了解未來發展的各種腳本,并幫助這些腳本不會落后于未來的現實。

      為了更好把控變革,展會主辦方高美愛博展覽集團創建了B2B網上數字化新市場。參展商和參觀商在展會結束以后仍能進行溝通和交流。到現在為止,觀眾瀏覽量已達到600萬頁。

      2022年SIAL Paris西雅展(巴黎)已圓滿結束。下屆展會將于2024年10月19日至23日在巴黎舉辦。屆時,我們將歡迎全球食品行業的專業人士前來巴黎,共同歡慶巴黎SIAL食品展六十周年大慶!

      2022年年底之前,SIAL品牌系列展會中還有三個展會將要舉辦,請大家予以關注:它們是雅加達SIAL INTERFOOD西雅展(印尼)、印度新德里SIAL西雅展(新德里)以及中國上海SIAL西雅國際食品展(上海)。

      參觀商證言

      聯合北歐公司總經理斯泰納爾·霍爾沃森說:« SIAL是我們必須參加的展會,一方面了解創新產品,一方面找新供貨商。這次我們來了40多名負責各種產品的專業買手,我們挑選新產品,和老供貨商維系關系,同時也找新供貨商。»

      新加坡安吉斯集團首席執行官安吉·瓦特表示,她長時間未能參加展會,這次在巴黎SIAL展會上她找到“一種富有職業精神的、強大的活力氛圍”。她和她的團隊來展會是為了尋找大眾產品和廚師所需要的專業產品,來展會的第一天他們就和8家調味品新供貨商簽了供貨合同。安吉不是第一次來SIAL展,也不會是最后一次來采購。她計劃2024年帶一支更大的采購團隊來巴黎采購。

      文章轉自:法國國際專業展促進會,略有修改。

      SIAL西雅國際食品展(上海)作為SIAL在華子展,將于2022年12月7-9日上海新國際博覽中心(浦東)舉辦,120,000平米展覽面積,將有3,600+全球展商現場展示300,000件展品,預計將吸引120,000+專業人士參與。同期舉辦的SIAL世界食品產業峰會、SIAL Innovation創新大賽等峰會論壇和活動,將接力SIAL Paris 西雅展(巴黎),繼續為全球食飲人士帶來年末食品行業盛宴,實現SIAL上海與巴黎的國際雙城聯動。

      2023年SIAL西雅國際食品展(上海)和SIAL西雅國際食品展(深圳)也已開啟參展報名。2023年5月18日至20日上海新國際博覽中心,

      2023年11月1日至3日深圳會展中心,

      與您不見不散!

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