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  • 預制菜新零售峰會

    預制菜新零售峰會

    預制菜新零售峰會

    隨著中國經濟水平及人均收入水平的提升,消費需求和結構從“價格”消費逐漸轉變到“價值”消費。預制菜行業也在“宅經濟”和“懶人經濟”等新消費趨勢的驅動下從B端市場逐漸走向C端,促使預制菜成為零售行業的新風口。面對具有超萬億市場規模潛力的藍海賽道,企業紛紛入局??v觀中國當前的預制菜行業,龍頭企業尚未出現,產品同質化現象嚴重,盈利表現尚不樂觀,如何打造差異化產品在眾多品牌中脫穎而出是企業亟待解決的問題;預制菜概念的火爆也對餐飲行業供給側如何實現廚房工業化、降本增效提出更高的要求。

    SIAL國際食品展(上海)同期舉辦的SIAL世界食品產業峰會將新增預制菜新零售峰會,除了將有新零售領域的產業領袖、企業及商超代表、營銷專家等參與,預制菜行業BC兩端兼顧的代表企業、研發機構、專業投融資機構等也將探討如何一步打通產業鏈,突破預制菜銷售瓶頸,挖掘產品差異化關鍵點。

    預制菜新零售峰會 2022年12月8日 (全天) 會議日程
    09:30 簽到
    10:00

    供銷總社重建,重塑零售新格局

    孔祥智

    全國供銷社監事會成員,中國人民大學農業與農村發展學院教授

    10:30

    2022年中國預制菜行業盤點及趨勢展望

    張毅

    艾媒咨詢CEO兼首席分析師

    10:55

    預制菜在日本盛行的關鍵及趨勢預測

    三上善之

    日本國駐華大使館經濟部參贊

    11:20

    生鮮電商打開C端預制菜的新格局

    王生成

    京東食品生鮮開放平臺生鮮部總監

    11:45

    瑞幸咖啡新零售私域運營實戰經驗分享

    王浩

    瑞幸咖啡私域顧問,流量池聯創

    12:10

    午休

    13:30

    4.6億直播用戶洞察,食品消費新趨勢

    方芳

    艾瑞集團-艾瑞資本董事總經理,艾瑞投資研究院院長

    13:55

    深耕水產企業渠道優勢,加強預制菜單品研發創新

    李春艷

    國聯水產集團副總裁

    14:20

    優化供應體系打造便利店獨特鮮食生態圈

    葉彧樺

    上海喜士多便利店連鎖有限公司鮮食處總監

    14:45

    契合消費者感知,融合品牌與創意

    馬超

    One Show 國際創意節大中華區首席代表,資深創意人,Innokids創始人

    15:10

    食材供應鏈賦能餐飲新發展

    王境波

    蜀海創新體驗中心負責人,蜀海創新聯盟研創平臺負責人

    15:35

    內容營銷數字化對食品零售行業增長驅動力

    朱曉綺

    特贊Tezign大快消行業資深負責人

    16:00

    明確戰略定位,推動品牌長遠發展

    石強

    知名戰略定位專家,大斑馬定位咨詢創始人

    16:15

    解鎖小紅書預制菜速食行業:趨勢洞察與打法分享

    小紅

    小紅書商業快消速食行業負責人

    嘉賓觀點

    Christopher Pissarides

    Christopher Pissarides,著名經濟學家,2010 年諾貝爾經濟學獎得主

    經濟重啟不是按下按鈕那么簡單,復蘇大約需要兩年時間。中國的對外開放與經濟發展帶動了其他亞洲國家,使得亞洲成為全球經濟的一個貿易中心,未來將有大量投資流入住宅、高科技行業。

    吳曉求

    吳曉求, 著名經濟學家

    要實現經濟增長,我們需要發展新的模式,實現內循環為主的,外循環協調發展的新格局。對內,我們要調整收入分配政策,擴大中低收入階層的收入規模,擴大中等收入的群體,而且讓市場在資源配置中起決定性作用;對外,我們要高度重視外部市場對中國經濟發展的重要性。

    高芳

    高芳, 農業農村部農產品質量安全中心

    優質特色農產品高質量發展的重點是,實現兩個培育方式的轉型升級:一、采取“四抓梯次推進”,即指名產品培育和產銷宣展、生產經營主體的培育和形成、生產基地的創建與壯大、地域(縣域)的形式與彰顯;二、從指名的縣域為抓手,最后建立品牌。

    Nathalie Hutter-Lardeau

    Nathalie Hutter-Lardeau, Evidence Santé創始人兼CEO

    植物基食品在保持營養和口味等優點的同時,會帶來更友好的環境,在中國具有巨大潛力。中國消費者對于“草本的力量”有深厚的文化底蘊,從世界范圍來看,改善健康的意識在人類社會得到前所未有的重視。

    沈建剛

    沈建剛,杭州娃哈哈集團電子商務公司總經理

    食品飲料企業正在經歷產品升級改造、營銷數字化的新的發展階段。娃哈哈打造了強大的中臺系統,打通整個供應鏈配送體系,而且將線下幾十年打造的經銷體系進行數據化,從APP,小程序,PC三端進行聯網,整個管理體系到從經銷商批發商到終端全部連起來,這個網絡在娃哈哈整個營銷體系的轉型中發揮了很大作用。

    張天一

    張天一,霸蠻科技CEO

    中國餐飲賽道未來方向將不再區分餐飲和零售,無界化——線上線下相結合,到店與到家相結合,搭好用戶中臺,形成自己的數字化,最終形成交互混臺的業務模型就是未來。

    徐愛慧

    徐愛慧,別樣肉客(Beyond Meat)

    植物肉與動物肉同樣具有氨基酸、脂肪、礦物質、維生素和水,在植物中萃提取五種成分制成植物肉食品,富含營養的同時具有人道主義價值。植物肉品牌需要持續本地化發展,為消費者提供更多元的產品體驗。

     

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